DE KEUKEN

De keuken wordt geleid door Gaëtan Colin, de jonge wonderchef die al vele onderscheidingen in ontvangst heeft mogen nemen (‘Best Junior Belgian Cook’ in 2009, Jeune restaurateur D’Europe, uitgeroepen tot ‘Jonge Topchef’ door de gids Gault et Millau België Luxemburg 2011, Bocuse d’Or 2011, enz.).

Deze gepassioneerde en creatieve chef-kok die smaken weet te combineren, heeft ervoor gekozen om drie kernwoorden samen te voegen: authentieke streekproducten, innovatieve culinaire combinaties en eenvoudige gerechten zonder franje. Het restaurant biedt vooral een indrukwekkende keuze aan vleessoorten, met op de eerste rij de gegrilde entrecote 'Angus Beef-USA' of de gerechten van steak tartaar die voor uw ogen worden bereid, opgemaakt en op smaak gebracht.

Wat de wijnen betreft, helpen wij u bij het kiezen van de wijn die het best bij uw gerecht past. Er is keuze uit zo'n vijftig zorgvuldig door het restaurant geselecteerde wijnen. U kunt per fles of per glas kennismaken met de grands cru's of met aangename tafelwijnen.