KOUDE VOORGERECHTEN
|
|
| TERRINE VAN EENDENLEVER, GEROOKTE PALING, KROKANTE PREI, AZIATISCHE VINAIGRETTE |
21,00€ |
| CARPACCIO VAN WITTE TONIJN, TARTAARTJE VAN KOMKOMMER MET KORIANDER, OLIE GEPARFUMEERD MET CITROEN |
20,00€ |
| TARTAAR VAN SINT-JAKOBSNOTEN, SALADE VAN POSTELEIN, VINAIGRETTE MET KIWI |
22,00€ |
| |
|
WARME VOORGERECHTEN
|
|
| JALOA’S PALING IN HET GROEN |
18,00€ |
| KROKANTE HAPJES VAN DE ZEE, SPAGHETTI VAN COURGETTE MET JAPANSE AZIJN, CRÈME VAN WASABI |
17,00€ |
| KROKETTEN VAN GRIJZE GARNALEN UIT ZEEBRUGGE |
15,50€ |
| KROKETTEN VAN PARMEZAANSE KAAS |
14,00€ |
| DUO VAN KROKETTEN (GARNALEN EN PARMEZAAN) |
15,00€ |
| KALFSKOP MET RAVIGOTESAUS, WITLOOFSALADE MET MOSTERD OP OUDE WIJZE |
16,00€ |
| GROENTENMINESTRONE, PESTO VAN VERSE KRUIDEN, PARMEZAAN |
15,00€ |
| |
|
DEEGWAARGERECHTEN
|
|
| WOK VAN LINGUINI, KRAKENDE GROENTEN, PIKANTE OLIE |
18,00€ |
| |
|
VLEESGERECHTEN
|
|
| PARMENTIER VAN RUNDERWANGEN, CRÈME VAN WORTEL MET KOMIJN |
22,00€ |
| GEGRILDE KALFSSNEETJES LANGZAAM GEGAARD, CRÈME VAN WITTE BONEN, PIPERADE VAN GROENTEN, JUS MET ROZEMARIJN |
23,00€ |
| HOEVEVARKEN, AARDAPPEL GEPLET MET MERG, PRINSESSENBOONTJES, JUS MET PAARSE MOSTERD |
21,00€ |
| FILET PUR VAN RUND, FRIETEN BAKKEN IN RUNDVET, HART VAN KROPSLA, BEARNAISESAUS |
28,00€ |
| ENTRECÔTE, FRIETEN EN KROKANTE SALADE |
22,00€ |
| HUISBEREIDE AMERICAIN, CONDIMENTEN, FRIETEN GEBAKKEN IN RUNDERVET |
17,00€ |
| VLAAMSE STOOFKARBONNADE |
17,00€ |
| BALLETJE MET TOMATENSAUS, FRIETJES MET RUNDSVET |
18.00€ |
| |
|
SAUSEN NAAR KEUZE
|
|
| CHORON, BÉARNAISE, CHAMPIGNONS, GROENE PEPER, ROQUEFORT |
2,50€ |
| SUPPLEMENT FRIETEN |
2,50€ |
| |
|
VISGERECHTEN
|
|
| SINT-JAKOBSNOTEN EN CHAPELURE VAN HAZELNOTEN, GEKARAMELISEERDE WITLOOF EN BOTERSAUS VAN WITTE TARTUFATA |
24,00€ |
| ZALM GEMARINEERD IN YUZU, GEGRILD, DAUPHINE-AARDAPPELEN & KRUIDEN, GESTOOFDE PREI, CITRUSVRUCHTEN VINAIGRETTE |
21,00€ |
| ZEEBAARSMOOT IN BANANENBLAD, LOOK, GEMBER EN SOJA, GROENTEN |
21.00€ |
| VISSOEP, CROUTONS EN ROUILLE |
22.00€ |
| |
|
NAGERECHTEN & KAZEN
|
|
| CHOCOLADEGEBAK, AMENDINEKOEKJE EN CRÈME ANGLAISE, KOFFIEGELEI |
8,50€ |
| APPELTAARTJE, KARAMEL VAN TIJM, IJS GEPARFUMEERD MET BOURBON-VANILLE |
8,50€ |
| CHURROS, HUISGEMAAKTE NUTELLA,, IJS VAN AMANDELMELK |
8,50€ |
| VIJGENKROKANTJE, WEYENDAEL « BELGISCHE KAAS », KRUIDENHONING |
8,50€ |
| RIJSTPUDDING, CRUMBLE, FRUIT, FRAMBOZENCOULIS |
8,50€ |
| CRÊPE SUZETTE |
8,50€ |
| KOUDE PARFAIT VAN MANDARINE NAPOLÉON, BISCUIT, REDUCTIE VAN CITRUSVRUCHTEN |
8,50€ |
| |
|
|
