ENTRÉES FROIDES
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TERRINE DE FOIE DE CANARD, ANGUILLE FUMÉE, POIREAUX CROQUANTS, VINAIGRETTE ASIATIQUE
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21,00€ |
| CARPACCIO DE THON BLANC, TARTARE DE CONCOMBRE À LA CORIANDRE, HUILE CITRONNÉE |
20,00€ |
| TARTARE DE SAINT-JACQUES ET HUÎTRE, POURPIER EN SALADE, VINAIGRETTE AU KIWI |
22,00€ |
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ENTRÉES CHAUDES
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| ANGUILLE AU VERT DU JALOA |
18,00€ |
| CROUSTILLANTS DE LA MER, SPAGHETTIS DE COURGETTE AU VINAIGRE JAPONAIS, CRÈME AU WASABI |
17,00€ |
| CROQUETTES AUX CREVETTES GRISES DE ZEEBRUGGE |
15,50€ |
| CROQUETTES AU PARMESAN |
14,00€ |
| DUO DE CROQUETTES CREVETTES GRISES DE ZEEBRUGGE ET PARMESAN 5 ANS D’ÂGE |
15,00€ |
| TÊTE DE VEAU FAÇON RAVIGOTE, SALADE DE CHICONS À LA MOUTARDE ANCIENNE |
16,00€ |
| MINESTRONE DE LÉGUMES, PESTO D’HERBES FRAICHES, PARMESAN |
15,00€ |
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PÂTES
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| WOK DE LINGUINI, LÉGUMES CROQUANTS, HUILE PIMENTÉE |
18,00€ |
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VIANDES
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| PARMENTIER DE JOUE DE BOEUF, CRÈME DE CAROTTES AU CUMIN |
22,00€ |
| TRANCHETTES GRILLÉES D’AGNEAU CUIT LENTEMENT, CRÈME D’HARICOTS BLANCS, PIPERADE DE LÉGUMES, JUS AU ROMARIN |
23,00€ |
| PORC FERMIER, POMME ÉCRASÉE À LA MOELLE, HARICOTS PRINCESSE, JUS À LA MOUTARDE VIOLETTE |
21,00€ |
| FILET PURE DE BOEUF, FRITES À LA GRAISSE DE BOEUF, COEUR DE LAITUE,BÉARNAISE |
28,00€ |
| ENTRECÔTE DE BOEUF, FRITES ET SALADE CROQUANTE |
22,00€ |
| AMÉRICAIN MAISON, CONDIMENTS, FRITES À LA GRAISSE DE BOEUF |
17,00€ |
| CARBONNADE À LA FLAMANDE |
17,00€ |
| BOULETTE SAUCE TOMATES, FRITES À LA GRAISSE DE BOEUF |
18.00€ |
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SAUCES AU CHOIX
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| CHORON, BÉARNAISE, CHAMPIGNONS, POIVRE VERT, ROQUEFORT |
2,50€ |
| SUPPLÉMENT FRITES |
2,50€ |
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POISSONS
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| NOIX DE SAINT-JACQUES EN CHAPELURE DE NOISETTES, CHICONS CARAMÉLISÉS ET BEURRE BLANC À LA TARTUFFATA |
24,00€ |
| SAUMON MARINÉ AU YUZU, GRILLÉ, POMME DAUPHINE AUX HERBES, TOMBÉE DE POIREAUX, VINAIGRETTE AUX AGRUMES |
21,00€ |
| DOS DE LOUP DE MER EN FEUILLE DE BANANIER, AIL, GINGEMBRE, SOJA ET LÉGUMES DE SAISON |
21,00€ |
| SOUPE DU PÊCHEUR, CROUTON, ROUILLE |
22.00€ |
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DESSERTS & FROMAGES
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| CARRÉ AU CHOCOLAT, BISCUIT AMANDIN ET CRÈME ANGLAISE, GELÉE AU CAFÉ |
8,50€ |
| TARTELETTE AUX POMMES, CARAMEL AU THYN,GLACE VANILLE BOURBON |
8,50€ |
| CHURROS MAISON, NUTELLA, GLACE AU LAIT D’AMANDES |
8,50€ |
| CROUSTILLANT DE FIGUE, WEYNENDAEL »FROMAGE BELGLE », MIEL AUX ÉPICES |
8,50€ |
| RIS AU LAIT, CRUMBLE, QUELQUES FRUITS, COULIS DE FRAMBOISE |
8,50€ |
| CREPES SUZETTE EN SALLE |
8,50€ |
| PARFAIT GLACÉ À LA MANDARINE NAPOLÉON, BISCUIT, RÉDUCTION D’AGRUMES |
8,50€ |
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